你去雅加达、北京、东京或马德里，早晚你会去麦当劳吃饭，就是因为你认识它的标志，知道带着这样的标志的餐馆会给你提供什么样的餐食，你很放心。你出行在外，要找个好餐馆放心吃一顿并不容易，而麦当劳及其各种各样的子品牌，比如巨无霸和快乐儿童餐，大大降低了你的决策成本。我们选择去麦当劳，不一定是因为我们更喜欢那儿的食物，而是因为我们喜欢那种因为熟悉而放心放松的感觉，也是因为这样选择很容易。
    从某种意义上讲，麦当劳就好比是妈妈做的菜，假设你妈现在还在家照顾你的饮食起居。她也许不是世界上最优秀的厨师，但是她烧好菜盛出来放在你面前你总得吃，妈妈烧的菜的口味你很熟悉，不会让你大吃一惊，那种熟悉、温馨、平淡、舒适的感觉也不失为一种幸福。所以，麦当劳这个品牌给你带来的不仅仅是便捷，好比说它帮你烧饭洗碗，而且它帮你省却了很多麻烦，不然你还要去寻找餐馆、评估餐馆、权衡点菜、和餐馆斗智斗勇，确保不被餐馆当一次性游客骗了。
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    沃尔玛，除了在大规模零售物流管理方面的创新外，还创建了一个全新的细分市场：购买平价商品的中产阶级。当时已有的平价商场，比如行业龙头凯马特，是向低收入阶级提供平价商品的。现在大概还是这样，尽管我没有具体的数据，凯马特还是被认为是低收入阶级的平价商场，沃尔玛是中产阶级的平价商场。
    西南航空公司可能是最激进的新市场创造者：它更像个公交车公司，而不是航空公司。它不用机票、登机牌，不安排座位。你要坐靠窗的座?行，赶紧跑，跑得快没准儿就坐到了。你要在飞机上吃饭?行，自带食品就可以吃饭了。旅行社要收取票价10%的佣金?西南航空公司一个子儿都不给。
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寻找哀鸿遍野的战场。
    世界上最成功的一些公司(比如戴尔电脑、西南航空、沃尔玛)都是在一些“坏”行业起家发展起来的，不是产品普通化、同质化的行业(个人电脑)，就是内部供应商和外部供应商都十分强大的行业(航空业)或者是竞争十分激烈的行业(平价零售业)，再或者是强手如林大公司上一统天下的行业(前面这几个都是)。
    根据迈克尔•波特五力分析模型的预测，在五力不利的行业很难赚钱。但是从酒店品牌策划与市场营销的角度来讲，我们感兴趣的不是整个行业层面的情况，因为企业酒店间的竞争并不发生在行业层面，而是发生在行业中的细分市场层面比如，奔驰和大众是在同一个行业，但不是同一个细分市场。
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确定一下你聘任的那位才华横溢的新市场营销经理是否懂市场营销。
接下来是一些关于市场营销的有用的知识。我希望此书能充实你的知识库。
人皆恨失
    经济学的预期理论发现金融学喋喋不休的所谓人们讨厌风险的说法只说对了一半；另一半正相反；当人们面对“失“的可能时，会喜欢冒险，以期规避损失。他们自寻风险，愿意为此付出代价。有一个著名的例子，假设要你做如下选择：
甲：一定可以获得3万美元。
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    正如玩过家家的5岁孩子一样，缺乏市场营销知识的经理人不知道自己知之甚少。所以，他们自认为，市场营销没有知识可言。市场营销工作的结果，不管是好是坏，总能归结到一系列的原因上去。就算是一个无知的市场营销经理也能很容易地掩盖事实，自欺欺人，这个事实就是，他根本不知道自己在做什么。
    相反，当牙医或者会计出错时，比如钻牙器钻穿了你的脸颊、账做不平了，人们能一眼就看出来，太显而易见了。市场营销的这种模棱两可的特点太令人遗憾了，正如我们将会看到的那样，酒店品牌策划与市场营销中是有错误答案的。
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    同时也不断地规范了酒店品牌策划与项目管理行为，促进了项目管理水平的发展。总之，考核评价的目的是不断深化和规范项目管理行为。
二、施工项目管理考核评价的主体和对象
(1)项目管理考核评价的主体
    项目管理考核评价的主体是委托项目经理的单位，也可具体到企业酒店法定代表人或某个主管部门。建筑项目的责任主体是企业酒店，企业的核心是法定代表人，项目经理是其在建筑项目上的代理人。因此项目经理要对企业的法定代表人负责，其行为、工作能力和业务水平以及在其领导下的其他成员的工作质量等都直接影响到建筑项标的实现，影响到企业的项目效益，也影响到企业法定代表人的切身利益，这就决定了法定代表人或工程部主管要对其项目经理的行为进行监督，要对其工作结果进行评判。
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一、施工项目管理考核评价的目的    项目管理考核评价工作是管理活动中很重要的二个环节，它是项目管理行为、项目管理效果以及项目管理目标实现程度的检验和评定，是公平、公正地反映项目管理工作的基础。通过考核评价工作，使得项目管理人员能够正确地认识自己的工作水平和业绩，能够进一步地总结经验、找出差距、吸取教训从而提高企业酒店的项目管理水平和管理人员的素质。 &nb

    以实现项目全过程的动态管理和项标的综合协调与优化。酒店建筑项目和酒店品牌策划管理的基本特点表现为五个方面：
1)项目管理是项复杂的工作。
    建筑项目参加者的多元性、现场的不明确性、组织的临时性以及资源的约束性都使得项目管理复杂化了，这种复杂性是一般的生产管理不能比拟的。
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    项目产业发展规划是指项目产业发展的目标体系，它是基于对城市社会、经济发展趋势和国内外产业市场发展态势的综合分析制定的。产业实施战略和辅助措施则是具体落实产业发展规划的方法和途径。
5.2.5  项目及决策策划报告
    项目决策策划报告是对酒店决策阶段工作的总结，是酒店品牌策划与决策策划成果的表现形式。项目决策策划报告从形式上可以是一本总报告，也可以是基本专题报告。从内容上，项目决策策划报告一般包括以下几个部分：
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(2)项目产业市场环境发展现状研究。
    通过对项目拟发展产业的宏观市场环境分析和项目所在地产业发展现状的研究，判断拟发展产业目前在国家的总体发展情况以及本地区产业在市场中所处的水平，并针对性的制定竞争措施。
(3)项目产业市场需求的分析。
    市场需求是产业发展的原动力，项目产业辐射区域有效市场容量的分析是制定项目产业发展目标的基础。其具体工作包括项目产业辐射区域试产容量测算、项目产业发展需求分析等。
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