经济上的独立性
酒店营销是经济组织，它所从事的是经济活动，以谋求利润为目的。它以自己的产品或服务，通过交换来满足社会需求，并从中获得利润，即酒店营销是“独立核算、自负盈亏”的经济组织，遵循等价交换的原则，通过自身的业务经营活动参与社会的经济活动，以经营的全部收入抵补全部支出，从而获得经营利润。
组织上的完整性
酒店营销企业是由功能各不相同的多个部门综合而成的，各部门的业务又存在着纵横交错的联系。酒店营销的各种服务功能在独立运转的同时又相互交叉配合形成酒店营销的综合服务体系，为使酒店营销的服务体系正常高效运转，需要与之相适应的综合系统管理体系，要有与经营活动和服务规模相适应的组织结构以及自己的组织章程，组织上的完整性与综合协调可以保证酒店营销业务的正常运行。
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酒店营销作为一种经济组织，具有与一般企业不同的特点，它有自己的产品、市场、工艺和经营方法。酒店营销业属于具有较高固定成本的劳动密集型行业，资产专用性强，做好员工管理也显得更为重要。为了更好地了解酒店营销的经营管理，我们有必要对酒店营销企业的特性做具体分析。
酒店营销企业的运营特性
酒店营销是以大厦或其他建筑设施为凭借，能够接待境内外宾客，为他们提供住宿、饮食、娱乐、购物和其他服务的综合性服务型企业。它是为了满足社会需要，并获得盈利而进行自主经营、独立核算，具有法人资格的基本经济组织。酒店营销作为企业，具有反映企业共性的一般特征。
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企业营销管理新思维
思维是人的大脑对客观事物概括的、间接的反应。感觉和知觉是当前事物在人头脑中的直接的反映。记忆是过去经历过的事物在人头脑中的再现。在生活实践中，有许多单凭感觉、知觉和记忆解决不了的问题。实践要求人们在已有知识和经验的基础上，通过间接的途径去认识事物内在的、深层次、规律性的东西。这就是人类的思维活动过程。思维过程是人类认识活动的高级阶段。因此，人类思维及其过程是对客观事物概括也是企业营销管理的新理念
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    定量管理法是指通过对管理对象数量关系的研究，遵循其量的规律性，用数量关系对企业营销经济管理活动进行管理的方法。
在管理实践中，定量管理法主要运用企业营销财务管理、物资管理、市场管理、人力资源管理和经营决策等许多方面。定量管理法的通常做法是建立一些数学模型，将一些问题定量化，通过计算得出有关数据，从而为企业营销管理决策提供依据。
目前，在企业营销管理中可用的数学模型有ABC库存管理法、经济批量法、盈亏平衡点分析法、量本利分析法、投资报酬率分析法、敏感性分析法和线性规划等。
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（1）企业营销除正式组织外，还存在“非正式组织” 企业营销正式组织是人为设计而建立的权责分配体系，有固定的形式、特定的功能及预期的目标，其人员可以从组织系统中表示出来。非正式组织中有自己的核心人物和领袖，有大家共同遵循的观念、价值标准、行为准则和道德规范等。非正式组织对工人的行为影响很大，是影响生产效率、产品质量的重要原因。非正式组织和正式组织相辅相成，对生产效率的提高有很大影响。
（2）生产效率的高低主要取决于员工的工作态度和满意度  员工态度影响员工的工作士气。员工工作士气越高，生产效率就越高。员工工作态度和满意度与其被上级管理人员、同事和社会的认可、承认度紧密相关。
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  人际关系理论的创始人是美国哈佛大学教授约翰•艾尔顿•梅奥（George Elton Mayo）。1924-1932年，梅奥应美国西方电气公司邀请，在公司设在芝加哥附近霍桑地区的工厂进行著名的“霍桑实验”。实验的目的是研究工作条件对生产效率的影响，寻求提高劳动生产率的途径。通过这次实验，梅奥等人提出了企业营销关系理论。人际关系理论主要有以下观点和内容： 

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    第二诫：不要收取那些讨好你的人的礼物，收到礼物必须送交一位专门负责礼品的副经理，由酒店营销业定期组织拍卖这些礼物，所得的收益归职工福利基金。这一约束力的目的在于防止有人因私人得到礼品好处，在交易中就用酒店营销业的财物去做人情。例如，负责食品采购的经理，为了回报送礼商人几美元礼品的好处，常常会提高食品购买价格而使酒店营销业增加数十万美元的开支。

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   欧内斯特•亨德森（Ernest Henderson），1897年3月7日生于美国波士顿不远的栗树山镇，病逝于1967年9月6日。他于1937年创建喜来登酒店营销业公司（Sheraton），到1989年，喜来登酒店营销业公司的酒店营销业总数已达540家，客房超过15.4万间，遍及全球72个国家，是当时世界上最大的国际酒店营销业公司。
     不少人认为，像希尔顿一样，喜来登就是该酒店营销业公司老板的名字，其实不然。后来，亨德森先生于1965年出版一本自传，名叫《喜来登先生的身世》，在这里，亨德森先生将自己称为喜来登先生。
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   随着计算机在酒店中的普及应用，以及计算机技术的不断发展，酒店计算机系统发展到了一个新的时期，新的系统平台、新的软件功能、新的系统特点及发展方向不断涌现。面临网络已经成为人们生活中不可分离的一部分，充分利用网络，开展以网络订房为基础的电子商务已经成为酒店营销业的必然趋势。科技化可以为酒店和顾客提供极大的便利，提高酒店的工作效率同时降低成本。

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    顾客通过遥控器按键上的一个“晚安”按钮，可以减弱房间灯光、关闭窗帘并激活门外“请勿打扰”的牌子；可以自定义灯光强度、温度和歌曲，让它们在早晨提供叫醒服务；可以利用无线键盘，使酒店的电视成为顾客的计算机，顾客可以足不出户浏览喜欢的网站或查询邮件、处理文件等；酒店大厅配备有触屏式的交互信息板，顾客可以轻松查阅航班信息、旅游景点、新闻、天气、会议和日程活动等。这些计算机技术、网络技术、信息技术的应用，克服了酒店企业规模、地理位置等方面的差异，在传递信息、接收信息等方面将是个跳跃性的发展，酒店营销业必须充分利用这个良机。对此，世界旅游组织的专家曾经提出这样的忠告“准备上的失败就是准备失败”，值得酒店营销业深思。
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