五、环境氛围
    餐馆的氛围，指的是对顾客产生的标识设计艺术印象或情感、情绪影响，包括装饰风格、灯管数量、音乐音响、主题、桌椅摆放、餐具菜单、服务方式和服务人员的素质品格，基至包括客人，所有这一切使人们对餐馆产生一种感觉或者认同的看法，也就是说餐馆的方方面面的各种要素的综合便营造出这个餐馆的氛围或者基调，即环境气氛。经过专职设计人员设计打造的餐馆，其氛围是精心营造出来的，而绝非偶然的。餐馆的环境、氛围通常可以引导顾客挑选餐馆。现代社会，很多顾客可能认为餐馆的环境氛围和餐馆的膳食同样重要，葚至更重要。
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