品牌认名度（Perceived quality）是指消费者对饭店所提供产品和服务的整体品质或优越性做出的感知，它包含了品牌与产品类别间的联系。品牌认知度是影响消费者进行品牌决策的重要因素，因为只有在市场上有较高品牌认知度的饭店品牌才会被消费者纳入购买考虑的品牌目录中，才有可能被购买。品牌认知度的建立是一个长期的过程，最根本因素是饭店优质、稳定的产品与服务在消费者心目中建立起的信赖感。然后，有效的品牌宣传和推广也是提高品牌认知度的重要手段，包括利用促销活动让利于消费者、开展公益宣传活动等等。由于饭店产品是一种风险大、介入程度高的产品，在购买时消费者一般不会面对许多的饭店品牌。因此，对能否进入消费者考虑的范围，其品牌记忆可能是至关重要的。品牌认知也是一个连续的变化过程：品牌无意识、品牌识别、品牌记忆、品牌深入人心。维持一个较高程度的品牌认知是饭店品牌营销选择专业VI设计公司的首要目标。