目前施工质量管理主要由施工队自检、监理公司复检、业主核验、政府质量监督机构测评四部分组成，严把质量关。同时，业主通过参与每道工序的质量抽查，做到心中有数。这里主要指酒店前三个部分的管理工作。施工单位自检这是质量保障的基础，因为它始终贯穿于项目建设的全过程，所以必须监督施工单位建立健全的质量自检管理体系，必须保证其在质量管理中始终发挥良好作用，把质量隐患扼杀在萌芽状态。监理公司复检是对施工单位自检的全面监督，能够站在公平的立场上严把工程质量。值得一提的是，酒店一定要依据监理单位认可的工程月进度报表支付工程进度款，这样才能保证社会监理的效力。酒店核检是对施工单位自检及监理公司复检的必要补充。

    很多酒店认为，请了监理公司以后，工程质量就可以高枕无忧。但仅仅只有监理公司监督是不够的，因为酒店实际参与了质量监督，工程质量才多了一层保障。项目公司的工程部应参与每道工序的质量抽查，做到心中有数。工程现场及室外总体的建设管理。工程现场应注意防火、防盗、防意外事故，保证施工安全。酒店室外标识设计的广告牌等应清理整洁，做到文明施工。有条件的工地尽量争取与主体结构配合，尽早完成室外总体管线、道路、绿化的施工，为物业的预售及销售营造气氛，争取商机。在工程施工过程中，无论是业主或者施工单位及设计单位提出的工程变更或图纸修改，都应通过监理工程师审查并组织有关方面研究，确认其必要性后，由监理工程师发布变更指令方能生效予以实施。