酒店在本质上是从事提供服务的企业，而不是提供商品的企业，酒店的最基本特征就是服务，所以酒店的管理模式应该是服务管理模式。酒店的服务不是单纯销售客房、餐饮和娱乐，其质量是由消费者的体验来体现的，顾客首先注意到的是酒店标识设计的环境还有服务能否够得上职业标准，是否文明礼貌，是否便捷，所以服务管理理论对酒店的管理是非常适用的。
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