2.餐厅服务员的娴熟技能与密切配合
        餐厅服务员会不会点菜、熟不熟练，对出菜速度的影响也是很大的。有些不会点菜或点菜不熟练的服务员，磨磨蹭蹭、吱吱唔唔就耽误半个多小时甚至更长；这还不够，点完菜后又嫌字写得难看，趴在吧台上再重抄一遍，又是二个十分八分钟，等送到厨房，客人已坐下好长时间了，换了你，也早就不耐烦了。
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