饭店品牌建设的复杂性、系统性决定了高素质、专业化、职业化的品牌管理人才是推进饭店集团品牌建设的关键因素之一。没有职业化的专业品牌设计管理人才，就不可能形成知名的饭店品牌VI。国外著名饭店集团就是因为有专业而高效的品牌设计人才队伍，才极大地推进了其品牌建设进程。当前我国饭店业品牌管理人才严重匮乏，从事品牌管理的人员缺乏系统的专业知识、技术和品牌管理实践经验；品牌管理职业阶层缺乏，没有成熟的培养品牌国际化管理人才的机制。品牌设计管理人才的缺乏直接制约了我国饭店品牌VI设计建设的进程。

    饭店品牌建设是一项战略工程，它具有长期性、持续性、系统性、全局性与全员性等战略特征，它需要饭店集团从战略的高度来统一规划，长期坚持执行。当前我国饭店集团在制定与执行品牌战略规划方面存在着诸多问题，表现在：第一，缺乏系统的品牌建设流程管理。国外饭店集团已经形成了成熟的、规范化的品牌建设流程，包括建立专门的品牌管理组织、品牌战略目标及投资预算的制定、品牌承诺、品牌识别系统建立、品牌架构、品牌整合传播与沟通、品牌资产评估、品牌维护管理等阶段，为其打造知名品牌打下了良好的基础。而我国大部分饭店集团的品牌管理水平比较落后，品牌建设缺乏长远性、连续性、系统性，仍然将品牌建设定位为短期的管理策略层面，往往只注重品牌宣传、品牌形象设计等某一个或几个环节，割裂了品牌建设的系统性、整体性，导致品牌建设的短期行为。第二，缺乏长期的品牌建设规划。饭店品牌建设应着眼于饭店的长远利益，最终目标是形成“品牌资产”，而这需要一个长期的时间过程。知名饭店品牌的形成需要经过长期的知识积累、经验积累、能力积累、社会资源积累才能形成。纵观世界知名饭店品牌的形成过程，都是经历了数十年的时间积淀。饭店集团应有一个长时间跨度的品牌建设规划，分段期、中期、长期等不同的时间段来规划设计饭店集团的品牌发展历程。而我国饭店集团十分忽视品牌建设的长期规划，往往是“跟着感觉走”，从而使品牌建设缺乏科学性、规划性，不利于饭店集团的品牌成长。