日本旅客往往举出一个著名的筑地在他们的优先清单

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 2008年12月8号
 筑地鱼市场的变化：东京
日本旅客往往举出一个著名的筑地在他们的优先清单，请造访。 这与其说是“鱼市场”，比为AA令人眼花缭乱的视觉和感官迷幻每特色和任何食用的植物，动物或鱼型向曾经在天然的水体被。 市场考察，其受欢迎的日常鱼拍卖，然而，要在马丘比丘有效的方式在本月。 游客更严格的指导方针实际上开始于今年四月时，新规则规定，游客必须在上午06点15分显示和注定要被限制在指定的大金枪鱼auctions.This点之一，据Jaunted，显然没'吨失业。 可怜的鱼贩和金枪鱼拍卖仍然不得不忍受的照相机闪光灯和金枪鱼感人游客闪电注册而不是你想要的东西，如果金枪鱼的寿司为首的一个优雅的餐厅。
从12月15日，游客将完全禁止从清晨拍卖，这一决定的可能非常公平的。 但日本仍然很有礼貌，我们永远禁止，所以它只是一个一个月后，也许谁已经完成，任何鱼类拍卖礼仪101游客将被允许重新登录
虽然拍卖可能会变得更加难以参加，我们仍然higly推荐参观的市场 ...
 
 

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 08年12月5日
 2009年十大食品VI设计趋势
 Epicurious的杂志最近公布的2009年十大食品VI设计趋势。
随着新总统，加深经济衰退，及罚款的餐饮美食文化，有时不可能进入超现实的，清醒的世界设定到食物浆糊的曙光。 飘的庞然大物餐厅，1,000元，煎蛋卷和冰淇淋脱水智利片制成。  2009年检验印章将包括一个回归家庭在家做饭一起吃比他们更在数十年来，对高品质，提供良好的价值时令溢价，和一个简单的食物为人们所重视的人。
 1。  “价值”是新的“可持续”
这些天来，经济支配我们的烹饪和购物决定： 特卖场就被发现，没有他们来自哪里。
 2。堆肥是新的花圃
越来越多的自己现在是指蔬菜，不只是中药，这将有助饲料园丁的堆肥。 活虫配菜，但不会使其向内务沙拉。
 3。  秘鲁是泰国新
你以为秘鲁菜肴是所有关于seviche ，也许？ 再猜：秘鲁拥有来自西班牙语，巴斯克语，非洲，中国，日本，意大利，法国和英国的移民烹饪的影响。 皮斯科酸，任何人吗？
 4。  煮面是新的寿司接头
一些被怀疑或过度捕捞的鱼类和原材料价格高的海鲜，面条制作完整的意义。 如果没有拉面， 乌冬面，或荞麦面店在树林你的脖子的，有会很快。
 5。  姜是新的造币厂
搬过来，柠檬。 生姜生姜啤酒和鸡尾酒 （如生姜罗杰斯吉恩吉恩骡子，生姜扣球）是纽约注册新的AT冒泡的地方完后24小时一样，在芝加哥酒吧，时钟旧金山，Matsugen研究。
 6。  吸烟是新油炸
你知道如何一切好喝煎蛋？ 嗯，几乎所有的味道更好抽烟，也和包括鸡尾酒。 调酒师是吸烟的波旁王朝（ 埃本弗里曼在裁缝，例如），厨师，认识到狂热的BBQ的国家，有吸烟不仅仅是鲑鱼和排骨：坚果，盐，连鱼子熏虹鳟（在芝加哥Alinea ）。 谁说，吸烟对你不好？
 7。  区域烘培是新的星巴克
这是回到了起点。 什么开始作为一个当地的咖啡迁移到其他城市的现象，并为Java瘾君子变成美国人。 然后链overexpanded和不自量力，小社区咖啡烘烤再次兴旺，像施通普敦（波特兰，或），青蝇（旧金山），和La Colombe的（费城）。
 8。  波特兰（缅因州）是新的波特