中国近代的大饭店VI设计之餐厅业

2. 中国近代的大饭店VI设计之餐厅业
　　中国近代由于受到外国帝国主义的侵入，沦为半殖民地半封建社会。当时的大饭店VI设计之餐厅业除有传统的旅馆之外，还出现了西式大饭店VI设计之餐厅和中西式大饭店VI设计之餐厅。
　　西式大饭店VI设计之餐厅是 19 世纪初由外国资本建造和经营的大饭店VI设计之餐厅的统称。这类大饭店VI设计之餐厅规模宏大，装饰华丽，设备先进，经理人员皆来自英、法、德等国，接待对象主要以来华外国人为主，也包括当时中国上层社会人物及达官贵人。代表有：北京的六国大饭店VI设计之餐厅、北京大饭店VI设计之餐厅，天津的利顺德大饭店VI设计之餐厅和上海的理查德大饭店VI设计之餐厅等。这些大饭店VI设计之餐厅除了提供基本的食宿外，还具备游艺室、浴室、理发室等，是中国近代大饭店VI设计之餐厅业中的外来部分，是帝国主义列强入侵中国的产物，为帝国主义的政治、经济、文化服务。但另一方面．西式大饭店VI设计之餐厅的出现对中国近代大饭店VI设计之餐厅业的发展起了一定的促进作用，把西式大饭店VI设计之餐厅的建筑风格、设备配置、服务方式、经营管理的理论和方法带到了中国。